VICHYSSOISE
Depois de um bom tempo longe do blog, resolvi voltar aos poucos, com incentivo da minha prima amada Silvana e da amiga Gélia do blog Eu Que Fiz Ou Quase Isso.
Então, fiz uma receitinha deliciosa, fácil e rápida, uma Vichyssoise, que é uma sopa de origem francesa, feita com batatas e alho-poró, leve e perfeita para os dias mais frios...
Os ingredientes:
3 batatas descascadas em cubos
1 litro de água
1 colher de manteiga
1 talo de alho-poró
100g de nata fresca
noz moscada
sal a gosto
O preparo é simples: numa panela grande, refogue o alho-poró na manteiga ate ficar transparente
Acrescente as batatas e a água e deixe cozinhar ate que as batatas fiquem macias
Bata tudo no liquidificador e coloque de volta na panela.
Acrescente a nata e tempere com sal e noz moscada, mas cuidado com a noz moscada, pois essa sopa é super delicada e não deve ficar forte.
Se você for 'light' como eu, acrescente bacon frito picadinho por cima na hora de servir, eis o resultado:
Super aprovei!!!
Fonte: Gastronomismo
Se fizer, me conta?
Beijos e até breve
: )